Risotto au velouté de cèpes

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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Intermédiaire
Nombre de calories par portion : 185 kcal

Protéines : 16g

Lipides : 6g

Glucides : 17g

Ingrédients

50g de riz arborio pour risotto
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 préparation KOT velouté de cèpes

Comment préparer cette recette minceur rapidement ?

Faire bouillir un litre d'eau dans lequel vous diluerez le cube de bouillon.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive pour y faire blondir l'oignon émincé.
Ajoutez ensuite, le riz et laissez-le cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement transparent.

Aujoutez une louche de bouillon et mélangez. Une fois le bouillon bien absorbé, ajoutez une nouvelle louche et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon (environ une vingtaine de minutes).
Préparez votre velouté de cèpes avec 100ml d'eau et ajoutez-le sur le riz en fin de cuisson puis mélangez.
Le risotto est prêt !

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