Descriptif et préparation
Préparation pour pain diététique aux céréales appauvri en glucides, riche en protéines et riche en fibres.
Boîte de 400 g de préparation pour pain en poudre + sachet de levure de boulanger (6,5 g).
Conseil de préparation
En machine à pain :
Mettre 290 ml d'eau et le sachet de levure de boulanger déshydratée dans la cuve de la machine. Ajouter le sachet de Préparation pour pain Kot et lancer un programme en cycle classique ou pain normal (environ 3h30). Laisser refroidir avant de trancher.
A la main :
Réhydrater le sachet de levure de boulanger déshydratée dans 50 ml d'eau. Dans un saladier, verser le sachet de Préparation pour pain KOT, y ajouter la levure réhydratée et 240 ml d'eau supplémentaire. Mélanger puis pétrir à la main pendant 3 minutes. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes dans le saladier recouvert d'un torchon humide. Former une boule unique ou diviser la pâte en plusieurs petites boules de la taille de votre choix (voir conseils nutritionnels). Déposer la ou les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer à nouveau 50 minutes à température ambiante. Effectuer sur le dessus de la pâte une entaille peu profonde. Déposer un ramequin d'eau (10 cl environ) sur la plaque de cuisson à côté de la pâte et faire cuire au milieu du four préchauffé, à 180°C pendant 35 minutes. Laisser refroidir avant de trancher.
Conseils d'utilisation
Comment utiliser cet aliment diététique dans le cadre du régime KOT ?
| Femme | Homme |
|---|
| Phase intensive | 50 g ou 1 tranche 1 fois par jour | 75 g ou 2 tranches 1 fois par jour |
| Phase progressive | 75 g ou 2 tranches 1 fois par jour | 100 g ou 2 tranches 1 fois par jour |
Une préparation KOT = en-cas à réhydrater KOT, Crèmes minceur gourmandes KOT et Drinks KOT.
Le pain KOT se consomme en remplacement du pain tradition recommandé dans le cadre du régime KOT.
La Préparation pour pain diététique aux céréales KOT appauvri en glucides peut être conseillée par le médecin pour la composition du régime de personnes ayant un métabolisme glucidique perturbé. Dans ce cadre, les glucides sont à inclure dans la quantité quotidienne prescrite par le médecin.
Ingrédients
Préparation pour pain KOT : Farine de blé, mélange de céréales (15.6%) (blé, avoine, orge, seigle), inuline, protéines de lait, gluten de blé, protéines de soja, amidon de maïs, farine de sarrasin torréfié, fibre d’avoine, sel, émulsifiant : E472e, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : E300.
Ingrédients levure déshydratée : Levure de boulangerie, émulsifiant : E491.
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