MILLEFEUILLE D'OMELETTE

PREPARATION

Coupez la tomate en rondelles et mettez à cuire 15 minutes sur la plaque du four après les avoir arrosé d'une cuillère à café d'huile d'olive.

Dans les 5 dernières minutes, disposez les tranches de bacon sur la plaque.

Mettez 70 ml d'eau dans un shaker.

Ajoutez le sachet Kot Préparation aux oeufs et les deux cuillères à soupe de fromage blanc.

Fermez le shaker et secouez.

Huilez une grande poêle anti adhésive avec un papier essuie-tout.
Verser le mélange Kot et faites cuire l'omelette (elle ne doit pas être trop épaisse).

Démoulez dans une assiette et coupez-là en 4.

Préparez le millefeuille d'omelette en alternant successivement 1/4 d'omelette, une tranche de bacon, 1/4 d'omelette, les rondelles de tomates et quelques feuilles de basilic, 1/4 d'omelette, une tranche de bacon puis 1/4 d'omelette.

Placez quelques feuilles de roquette sur le dessus. Poivrez et servez aussitôt.

Vous pouvez remplacer le bacon par du jambon (sans couenne) ou bien de la viande des grisons.